Robiola di pecora gr 300 circa biologico

 
 

6,00

La robiola è un formaggio freschissimo. Formaggio a pasta molle, bianca, dal sapore acidulo tendente al dolce. Spalmabile

Descrizione

La robiola è un formaggio a pasta molle, fresco, della tradizione Piemontese. Generalmente viene prodotto con latte vaccino, Sandra Mongili lo produce con il latte biologico delle sue pecore sarde.

La robiola è un formaggio freschissimo, generalmente dai 2 giorni ad un massimo di 24 giorni. La crosta non è presente o è sottile di color paglierino chiaro con muffe bianche. La forma è cilindrica mentre la pasta è color bianco latte. Il sapore è acidulo tendente al dolce.

E’ un formaggio spalmabile, ottimo per dei crostini ma anche per insaporire dei risotti o delle torte salate. Da provare con una composta agrodolce.

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