Ragù di pecora 3 x 180 gr

 
 

15,00

Ragù di Pecora. 3 vasetti da 180 gr per 6/8 porzioni.

Saporito ed importante, da consumare con pasta corta

Descrizione

Il ragù di pecora e la pecora in umido, si prepara quasi esclusivamente nel territorio di Campi Bisenzio, antica tappa sulla via della transumanza. La pecora viene cotta in umido e con le parti più magre si prepara il ragù.
Ha un sapore particolare ed intenso, il ragù va rigorosamente con pasta corta tipo le penne lisce artigianali, lo spezzatino rigorosamente con pane senza sale toscano ed erbe di campo saltate.

Preparato esclusivamente con animali del territorio.

Casamatta prepara anche un ottimo ragù di anatra ed il tradizione ragù di cinghiale

 

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