Descrizione
I piselli gialli sono stati storicamente usati per l’alimentazione delle popolazioni più povere perchè sono un alimento ricco di proteine e con basso indice glicemico. Con il tempo sono andati in disuso ed utilizzati solo per l’alimentazione animale, solo ultimamente sono stati rivalutati per la loro digeribilità, per la ricchezza di aminoacidi essenziali e di proteine che lo rendono un elemento attimo per le diete
Si consiglia ammollo in acqua tiepida per 12 ore
L’azienda Agricola Passerini pratica esclusivamente agricoltura naturale in conversione biologica nel rispetto dell’ambiente, dell’uomo e dell’anima.
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