Descrizione
Il miele di sulla deriva dalla fioritura di una leguminosa (la sulla) originaria del Mediterraneo occidentale ma poi diffusasi in tutto il bacino. La troviamo nei prati incolti ed ai cigli delle strade in zone di pianura o ai piedi delle colline. Questo miele biologico ha colore chiaro e cristallizza velocemente. Viene prodotto all’interno del Parco del Montalbano.
Caratteristiche: chiaro, cristallizza molto velocemente ed assume un colore bianco/beige. Il sapore è delicato con note vegetali. Non è molto dolcificante ma è più ricco di minerali come ferro, zinco e magnesio.
Proprietà: indicato nell’alimentazione degli sportivi. Ha proprietà depurative e disintossicanti con effetti diuretici e lassativi.
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