Descrizione
Il grano intero è consigliato a quelle persone che possono macinare in casa ed ottenere una farina fresca, integrale e priva di glifosati.
Popolazione evolutiva è una popolazione composta da più di 200 genetiche diverse di grano tenero che si sono mescolate e ibridate fra loro in modo naturale adattandosi ai vari terreni ed alle condizioni climatiche dei vari luoghi. Quindi in ogni zona ci sarà una genetica prevalente diversa ed in evoluzione. Vengono anche chiamati grani “resilienti” dato che si adattano a qualsiasi situazione.
L’azienda Agricola Passerini pratica esclusivamente agricoltura naturale in conversione biologica nel rispetto dell’ambiente, dell’uomo e dell’anima.
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