Formaggio abbucciato vaccino gr 300 circa

 
 

6,10

Formaggio vaccino biologico abbucciato. Trancio di circa 300 gr. Il latte utilizzato non viene pastorizzato ed il gusto è pieno, più o meno erbaceo a seconda della stagione ed in base all’alimentazione degli animali. Sano, proteico, adatto per l’alimentazione di bambini ed anziani

Descrizione

Formaggio abbucciato di latte vaccino  biologico prodotto sulle montagne Pistoiesi. L’azienda ha due ricoveri, uno invernale a 1000 mt di altezza mentre l’altro, estivo, si trova a circa 1600 mt. L’allevamento è brado nel periodo estivo e gli animali si alimentano esclusivamente di erba da pascolo o di foraggi prodotti direttamente dall’azienda.

il formaggio viene venduto a taglio e gli spicchi sono di circa 300 gr, la manualità del taglio non permette un peso preciso.

Il formaggio vaccino abbucciato viene prodotto con latte non pastorizzato e mantiene tutte le sue proprietà organolettiche e di gusto. Formaggio saporito, di consistenza più pastosa, il gusto può leggermente variare con la stagionalità e con la diversa alimentazione degli animali: foraggio invernale, erbe d’alpeggio estive.

Da accompagnare con una fresca confettura e con un bicchiere di vino bianco

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