Farina di Grano Saraceno bio

 
 

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Il grano saraceno non è un cereale quindi la sua farina è gluten free ed adatta all’alimentazione degli intolleranti al glutine.
Si usa per fare la pasta (i famosi Pizzoccheri), per torte e biscotti. Per panificare deve essere mescolato con farine di grano tenero.
Il grano saraceno è ricco di proteine ed aminoacidi essenziali, contiene ferro, zinco e selenio.

Descrizione

Il grano saraceno non è un cereale quindi la sua farina è gluten free ed adatta all’alimentazione degli intolleranti al glutine.
La pianta proviene dagli altipiani dell’Everest ed è arrivata in Europa nel tardo Medioevo. Si diffonde soprattutto nel Nord grazie alla sua resistenza ai climi rigidi.
Il grano saraceno è ricco di proteine ed aminoacidi essenziali, contiene ferro, zinco e selenio. Povero di zuccheri è indicato anche per le persone con tendenza al diabete.
Si usa per fare la pasta (i famosi Pizzoccheri), per torte e biscotti. Per panificare deve essere mescolato con farine di grano tenero.

L’azienda Agricola Passerini pratica esclusivamente agricoltura naturale in conversione biologica nel rispetto dell’ambiente, dell’uomo e dell’anima.

In dispensa è possibile trovare anche il grano decorticato ottimo per le zuppe ed altre farine gluten free come quelle di legumi ed il mais.

Confezione da 1 kg

 

Informazioni aggiuntive

Peso2 kg

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