Fagiolo Toscanello – 500 gr

 
 

7,60

Fagiolo toscanello. Piccolo, bianco, di buccia fine, saporito e cremoso. Ottimo per i classici fagioli all’uccelletto e per le zuppe.

Descrizione

Il fagiolo Toscanello è un’antica varietà di legume che già dal nome indica la provenienza. La sua zona di elezione è quella dello zolfino e come questo è piccolo, burroso, regge bene la cottura ed ha bisogno di un ammollo breve, 4 o 5 ore visto che ha buccia sottile. Non è giallo/verde come lo zolfino ma bianco. Risulta essere molto gustoso, ricco di nutrienti e molto digeribile. Con questo fagiolo si realizza la classica ricetta toscana dei fagioli all’uccelletto.

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