Fagiolo piattellino o piattello – 500 gr

 
 

3,50

I fagiolo piattellino è simile al fagiolo di Sorana. E’ piatto con forma a mezza luna e buccia fina che lo rende digeribile

Descrizione

I fagiolo piattellino è simile al fagiolo di Sorana e con il più nobile parente condivide la zona d’origine (Pistoia). E’ piatto con forma a mezza luna, ha una buccia sottile quindi può essere tenuto in bagno per un periodo minore. La buccia è notoriamente la parte meno digeribile dei legumi ed averla fine rende questo fagiolo più digeribile ed adatto per tutti i tipi di ricette.

Risulta essere simile, sia per caratteristiche che per gusto al romanino che ha, invece, origine nella bassa Toscana e alto Lazio.

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