Degustazione cioccolato bianco Tortapistocchi®

 
 

26,00

Confezione contenente:

  1. Tavoletta di cioccolato bianco da 150 gr,
  2. Tortina di cioccoriso da 100 gr,
  3. Confezione da 100 gr del pluripremiato pistacchio cioccolato bianco, polvere d’arancia e sale marino

In tutto 350 gr di puro piacere per gli amanti del cioccolato bianco.

 

 

Descrizione

Elegante scatola contenente una selezione di prodotti con cioccolato bianco prodotti da Tortapistocchi®

La confezione contiene:

Tavoletta di cioccolato bianco

Il cioccolato bianco proviene dalla miscelazione di solo burro di cacao, latte e zucchero. Dato che questa parte grassa del  cacao  è quella che conferisce al cioccolato le caratteristiche aromatiche,  un buon cioccolato bianco non può che provenire  da buon cacao come garantisce il marchio Tortapistocchi®. Il colore è avorio tendente al giallo particolarità che denota l’utilizzo di un burro di cacao di qualità non sbiancato e non deodorizzato chimicamente.
Al profumo si avverte subito una nota di caramello, di latte fresco e di vaniglia.
Aroma ricco di melassa, frutta matura ed una leggera nota alcolica. Non c’è sensazione grassa o di cera al palato. Buona persistenza.
Ingredienti – Zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale.
Allergeni: latte, soia. Prodotto in un ambiente dove viene lavorata anche frutta secca.
Abbinamenti – Frutti: da prediligere frutti rossi come i lamponi, le fragole o i mirtilli ovvero frutti dolci ma con una punta acida.
Vini e distillati: ottimo l’abbinamento con i passiti bianchi tipo l’albana di Romagna passito o l’Erbaluce passito. Per quanto riguarda i toscani possiamo indicare il Barco Reale di Carmignano Vin santo o il Terre di Casole passito. Per i distillati è preferibile un Rhum bianco.
Birre: per le birre quelle maggiormente indicate sono le Weisse, ovvero le birre di frumento delicate e dolciastre.
The ed infusi: ottimo l’abbinamento con un the verde giapponese come il Matcha ma anche il Sencha ed il Genmaicha.

Cioccoriso al cioccolato bianco

Torta da 100 gr di cioccolato al latte con riso soffiato in scatola di cartone. L’idea di questo prodotto è nata dai ricordi d’infanzia quando dopo una partita di calcio giocata nel cortile di casa si recuperavano le energie con un Cioccorì. Da questi ricordi nasce in casa Pistocchi uno snak croccante, leggero, goloso, energetico e sano perchè prodotto con materie prime di qualità.
Ingredienti – Riso soffiato, Zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, vaniglia naturale.
Allergeni:Latte, glutine del riso e soia. Prodotta in un laboratorio dove si lavora frutta a guscio

Pistacchi cioccolato bianco, polvere di arancia e sale marino

Confezione trasparente con 100 gr di prodotto.
Dragée che ha trovato il giusto equilibrio fra i vari ingredienti.
L’aroma del pistacchio non deve essere coperto dal cioccolato e la dolcezza di quest’ultimo viene stemperata dall’acidulità della polvere d’arancia mentre la sensazione grassa viene ammorbidita dalla sapidità del sale.
Ma non basta, il pistacchio deve avere un gusto intenso e quindi deve essere di qualità ed in questo caso è pistacchio siciliano, mentre il cioccolato non deve lasciare in bocca quella sensazione cerosa che molti cioccolati bianchi hanno.
Quindi ottime materie prime ed un burro di cacao non lavorato con agenti chimici per sbiancarlo o deodorizzarlo.
I pistacchi di Tortapistocchi® hanno tutto quanto descritto e se proprio vogliamo trovare un difetto….non smetteresti mai di mangiarli!
Premi – 2014 Bronze Internetional Chocolate Awards

2015 Silver Word Internetional Chocolate Awards
2016 GoldWord Internetional Chocolate Awards
2017 Silver Word Internetional Chocolate Awards
2018 Gold Word Internetional Chocolate Awards e Bronze Accademy of Chocolate
2019 Gold Word Internetional Chocolate Awards
Ingredienti – Cioccolato bianco 26% (Burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, emulsionante lecitina di soia, vaniglia naturale) arancia essiccata in polvere, pistacchi tostati minimo 45%, sale marino.
Allergeni: Pistacchi, latte, soia. Nel laboratorio viene lavorata frutta a guscio.

E’ possibile avere anche una scatola degustazione di Tortapistocchi® con cioccolato fondente ed una con cioccolato al latte.

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg

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