Composte per formaggi, selezione 6 x 90 gr

 
 

36,00

Box contenente 6 vasetti di composte di frutta, verdura e bacche spontanee da abbinare a formaggi di ogni tipo e carni.

I gusti sono:

Pomodori verdi e mandorle
Cipolla di Tropea miele e aceto balsamico
Pere volpine ubriache
Brodo di giuggiole
Rosticciolo (prugnolo, mele e peperoncino)
Corniolo (cornioli, mele e peperoncino)

Descrizione

Composte per formaggi realizzate con frutta e verdura che la sig. Monnetti coltiva nel suo casolare alle porte di Firenze e con le bacche che raccoglie nella zona del Valdarno. Pratica agricoltura biologica non certificata e produce le sue confetture senza utilizzare addensanti, coloranti e conservanti. Solo zucchero di canna, eventualmente mele antiche e succo di limone.

Il box contiene 6 composte diverse per diversi abbinamenti.

Composta di peperoni verdi e mandorle –  Ha il giusto equilibrio fra salto e dolce. Si sposa con qualsiasi  formaggio ma è da provare anche sul pane.
Composta cipolla di Tropea miele e aceto balsamico – Classicamente agrodolce da abbinare a formaggi saporiti e stagionati.
Composta di pere volpine ubriache –  La confettura è realizzata con la cottura delle pere nel vino. Da provare con un pecorino toscano.
Brodo di giuggiole – Giuggiole, mele e vino. Gelatina dolce adatta per formaggi stagionati ed erborinati
Rosticciolo – Composta di prugnolo (prugna selvatica), mele e peperoncino. Accompagna formaggi di media stagionatura
Corniolo – Composta di cornioli (specie di ciliegie selvatiche) mele e peperoncino. Formaggi semistagionati

La stessa Azienda realizza anche delle gelatine di alcolici da abbinare a formaggi e non solo.

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg

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