Composta di pere volpine ubriache 90 gr

 
 

6,00

Le pere volpine sono un’antica varietà di frutta della vallata dell’Arno. E’ un frutto duro e ricco di tannini quindi si mangia crudo solo se molto maturo. La confettura è realizzata con la cottura delle pere nel vino. Da provare con un pecorino toscano.

Descrizione

La composta di pere volpine ubriache viene prodotta da Paola Monnetti nel suo casolare della Val di Sieve dove coltiva frutta e verdura e dove raccoglie erbe e bacche spontanee. La sua è un’agricoltura biologica non certificata e nelle sue composte e confetture utilizza solo frutti, zucchero di canna e, se c’è bisogno, succo di limone.

Le pere volpine sono un’antica varietà di frutta della vallata dell’Arno. E’ un frutto duro e ricco di tannini quindi si mangia crudo solo se molto maturo. La confettura è realizzata con la cottura delle pere nel vino. Da provare con un pecorino toscano.

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