Descrizione
I ceci neri sono di antico uso. Già nominati da Egizi ed antichi greci fecero il loro ingresso in Italia grazie a quest’ultimi.
Diffusi nella Murgia, nel Barese e poi piano piano si sono estesi anche in Abruzzo ed Umbria.
Contengono il 10% di acqua, il 19% di proteine ed il 17% di fibre. Hanno una grande quantità di carboidrati e proteine quindi possono essere considerati un Super Food energetico. Contengono più ferro rispetto al cece chiaro ed hanno una buona quantità di vitamine
Si consiglia ammollo in acqua tiepida per 12/20 ore
L’azienda Agricola Passerini pratica esclusivamente agricoltura naturale in conversione biologica nel rispetto dell’ambiente, dell’uomo e dell’anima.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.