Caserecce di grano duro antico biologico 500 gr

 
 

2,90

Pastificio agricolo. In azienda si coltivano i cereali, si produce la farina e quindi la pasta. Le caserecce sono ottime con sughi ricchi e di pesce.

Descrizione

Le caserecce di grano duro prodotte da Luca Pedrini e commercializzate con il marchio A Terra hanno una storia lunga. La storia della famiglia Pedrini comincia nel 1992 quando i genitori di Luca si trasferirono nel territorio di Gambassi e cominciarono a coltivare cereali con metodi biodinamici. In seguito si attrezzarono di un mulino per poter trasformare i propri cereali ed infine di un laboratorio pastificio e, così, chiudere il ciclo della filiera del grano. La pasta prodotta dai Pedrini è trafilata a bronzo ed essiccata dalle 24 alle 48 ore.

La casareccia  è un formato di pasta corta tradizionale siciliano. Sono indicate per acchiudere sughi ricchi e soprattutto di pesce

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