Bardiccio fiorentino

 
 

7,5019,50

Bardiccio – € 13,00/kg  Prodotto da Agriturismo Il Ponte

I pesi ed il relativi prezzi sono indicativi, il prezzo finale sarà calcolato sul peso effettivo del prodotto.

Svuota

Descrizione

Il bardiccio fiorentino viene anche detto “salsiccia matta”. Viene preparato con le parti meno pregiate e sanguinolente del maiale alle quali vengono aggiunte anche delle parti di manzo. E’ una salsiccia fresca, scura a causa del molto sangue e può essere più o meno scura a seconda della presenza o meno nell’impasto del cuore di manzo. Il bardiccio fa parte dei Presidi Sloow Food con il nome di bardiccio fiorentino ed è inserito tra i Prodotti Tradizionali Italiani per la Regione Toscana.

Informazioni aggiuntive

size

1 kg, 1,5 kg, 500 gr

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